L’Abbaye de Bonnefont, au cœur du Comminges et du massif des Petites Pyrénées mais aussi à deux pas de Saint-Martory et Saint-Gaudens, dispose d’un jardin d’inspiration médiévale de 700 m2. Son organisation, ses cultures s’inspirent de ce que nous connaissons des jardins médiévaux, ce que les documents historiques nous ont laissé comme base de recréation.

Déjà présent à la création de l’Abbaye au XIIème siècle, cet hortus conclusus (ou jardin clos) se rapproche donc du plan traditionnel des jardins monastiques du Moyen-Âge. Il est classé en agriculture biologique AB. Dans le jardin, avec son enclos d’osier tressé, nous cultivons des plantes médicinales, tinctoriales et comestibles. Le jardin est organisé en plessis autour de la fontaine.

Découvrez aussi l’Histoire de l’Abbaye à travers des visites historiques, et son Centre d’Interprétation.